Centenas de pessoas degustaram cerca de trinta variedades de arroz doce na Festa do Arroz que decorreu neste sábado, 12 de abril, em Ponte de Sor.
O evento apresentou desde o tradicional arroz doce cremoso com canela às receitas e propostas mais arrojadas como o arroz doce caramelizado, um bolo de pote de arroz ou o arroz doce de água mel.
Os visitantes apreciaram e aplaudiram todas as sugestões, admitindo que “o difícil é escolher o melhor”, referiram à nossa reportagem, enquanto colher após colher provavam as dezenas de tentações.
O Município de Ponte de Sor organiza anualmente a Festa do Arroz, no Centro de Artes e Cultura daquela cidade, que outrora foi uma fábrica de secagem e moagem de cereais e de descasque de arroz. Uma memória ainda muito enraizada nos Ponte-Sorenses, como nos confessou uma das participantes, que viu ali trabalhar praticamente todos os elementos da família: “o meu avô, os meus tios, o meu pai, todos trabalharam aqui na fábrica do arroz. É um sítio que nos diz muito”.
Também o Presidente da Câmara Municipal de Ponte de Sor, Hugo Hilário, lembrou a relevância para a economia do concelho que a fábrica do arroz teve e, por isso, a conversão das instalações empresariais em Centro Cultural, foi uma forma de “preservar a identidade local”.
A internacionalização do evento ficou marcada pela partilha de experiências gastronómicas pela chef croata Stela Vincek.
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