Venda a sua azeitona no Ponto de Recolha da Herdade da Ventosa (Elvas)

A Campanha da azeitona relativa ao ano de 2024 já decorre na Herdade da Ventosa, que apresenta um olival intensivo com diferentes variedades e compassos, nomeadamente picual, cobrançosa e arbequina.

O azeite  Herdade da Ventosa é produzido exclusivamente com as azeitonas dos olivais da marca da Ventosa.

A colheita decorre naquela herdade, através da mecanização por vibradores e varejadores.  

No decorrer da campanha da azeitona, à semelhança dos anos anteriores, a Herdade da Ventosa tem disponível um ponto de compra e, por conseguinte, de recolha de azeitona.    

Compra por Rendimento da Azeitona 

Os interessados em vender a sua produção de azeitona a esta herdade podem apresentar uma amostra da sua produção para ser feito o levantamento e análise de rendimento do referido produto, porém este procedimento não é obrigatório. O cliente pode entregar a sua produção sem análise prévia. 

Neste ponto de recolha de azeitona na Herdade da Ventosa não existe limite nas quantidades entregues por parte dos clientes.  

No ponto de recolha de azeitona na Herdade da Ventosa existe uma linha automática, rápida e eficiente. 

O cliente entrega a sua produção no cais de descarga.  

É feito o levantamento do local de proveniência da azeitona e variedade da mesma e  procede-se à recolha de uma amostra aleatória.

A azeitona segue por tapetes onde é feita a sua limpeza, nomeadamente a separação de ramos de folhas e pedras, por exemplo.

Posteriormente, a azeitona segue para a báscula (balança), onde é pesada.

Uma vez nas tolvas, a azeitona fica pronta para ser transportada para o lagar.

 Azeitona transportada diariamente para o lagar  

Na Herdade da Ventosa existe uma preocupação constante em conservar a qualidade da produção. Assim, diariamente é transportada azeitona para o lagar.  

Quanto ao preço a pagar ao cliente pelo quilo da azeitona, o mesmo está diretamente dependente da bolsa de valores do azeite.    

“Damos o nosso melhor para estar sempre ao lado do produtor”

Maria Serra, responsável pelos olivais da Herdade da Ventosa, sublinha a importância deste Ponto, nomeadamente na própria campanha de azeitona da marca:

“Foi assim que este Ponto de Recolha surgiu: com a nossa própria produção. Necessitamos de fazer a limpeza da nossa própria azeitona e, depois, começamos a abranger os agricultores da zona e a deixar que os mesmos também pudessem deixar a sua azeitona aqui nas nossas instalações. Damos o nosso melhor para estar sempre ao lado do produtor”, explicou.

Quanto ao pagamento dos quilos de azeitona, Maria elucida como é feito o procedimento.

“Nós funcionamos pelo rendimento industrial, ou seja, consoante a azeitona que nos trazem e a amostra da mesma, o laboratório externo faz uma análise, transmite-nos o rendimento e é a partir dessa informação que procedemos ao pagamento”.

O Ponto de recolha da azeitona na Herdade está aberto de segunda a sábado, das 9 às 19 horas. 

“O cliente chega, faz uma ficha de cliente (caso ainda não seja) descarrega e passados dois a três dias, entregamos os resultados das ditas amostras e fazemos os pagamentos”, assegurou a responsável. 

As azeitonas compradas aos clientes são transportadas para o lagar e dão origem à produção de azeite a granel, que  é vendido pelo mesmo lagar.

De acordo com Maria Serra “estamos a apostar, se não houver nenhuma quebra significativa, baixar um bocadinho em relação ao ano passado. Em 2023, apanhamos quase um milhão de quilos aqui na Herdade e este ano deveremos baixar, mas não muito”, garantiu a responsável pelo olival da Herdade da Ventosa.