Herdade da Ventosa tem Ponto de Compra de Azeitona  

A Herdade da Ventosa, no concelho de Elvas, tem disponível um ponto de compra /recepção de azeitona para todos os agricultores durante a campanha da azeitona.

Os interessados em venderem a sua produção de azeitona a esta herdade podem apresentar uma amostra da sua produção para ser feito o levantamento e análise de rendimento do referido produto, porém este procedimento não é obrigatório. O cliente pode entregar a sua produção sem análise prévia. 

 Neste ponto de recolha de azeitona na Herdade da Ventosa não existe limite nas quantidades entregues por parte dos clientes.  

No ponto de recolha de azeitona na Herdade da Ventosa existe uma linha automática, rápida e eficiente.

O Agricultor entrega a sua produção no cais de descarga, onde é feito o levantamento do local de proveniência da azeitona , variedade da mesma, estado de maturação e sanidade. Procede-se à recolha de três amostras amostra aleatórias, uma amostra fica na Herdade, outra segue com o Agricultor e a terceira segue para o lagar, mediante o resultado desta amostra será calculado o valor da azeitona a pagar ao agricultor.

A azeitona segue por tapetes onde é feita a sua limpeza, nomeadamente a separação de ramos de folhas e pedras, por exemplo.  

Posteriormente, a azeitona segue para a báscula (balança), onde é pesada.  Uma vez nas tolvas, a azeitona fica pronta para ser transportada para o lagar.  

 Azeitona transportada diariamente para o lagar  

Na Herdade da Ventosa existe uma preocupação constante em conservar a qualidade da produção. Assim, diariamente é transportada azeitona para o lagar.