Herdade da Ventosa em Elvas com Ponto de Compra de Azeitona

A Campanha da colheita de azeitona decorre na Herdade localizada na freguesia de São Vicente e Ventosa, no concelho de Elvas. 

A Campanha da azeitona relativa ao ano de 2023 já decorre na Herdade da Ventosa, que apresenta um olival de cerca de 160 hectares.

A colheita decorre naquela herdade, através da mecanização por vibradores e varejadores.  

No decorrer da campanha da azeitona, à semelhança do ano anterior, a Herdade da Ventosa tem disponível um ponto de compra e, por conseguinte, de recolha de azeitona.   

Compra por Rendimento da Azeitona 

Os interessados em venderem a sua produção de azeitona a esta herdade podem apresentar uma amostra da sua produção para ser feito o levantamento e análise de rendimento do referido produto, porém este procedimento não é obrigatório. O cliente pode entregar a sua produção sem análise prévia. 

Neste ponto de recolha de azeitona na Herdade da Ventosa não existe limite nas quantidades entregues por parte dos clientes.  

No ponto de recolha de azeitona na Herdade da Ventosa existe uma linha automática, rápida e eficiente. 

O cliente entrega a sua produção no cais de descarga.  

É feito o levantamento do local de proveniência da azeitona e variedade da mesma. Procede-se à recolha de uma amostra aleatória.

A azeitona segue por tapetes onde é feita a sua limpeza, nomeadamente a separação de ramos de folhas e pedras, por exemplo.

Posteriormente, a azeitona segue para a báscula (balança), onde é pesada.

Uma vez nas tolvas, a azeitona fica pronta para ser transportada para o lagar.

 Azeitona transportada diariamente para o lagar  

Na Herdade da Ventosa existe uma preocupação constante em conservar a qualidade da produção. Assim, diariamente é transportada azeitona para o lagar.  

Quanto ao preço a pagar ao cliente pelo quilo da azeitona, o mesmo está diretamente dependente da bolsa de valores do azeite.