FIAPE entrega prémios para a cozinha, azeite e vinho

Decorreu de 6 de abril a 21 de abril o 21.º Concurso de Cozinha Alentejana de Estremoz, no qual participaram dez restaurantes do concelho.

O júri do concurso foi constituído pelos seguintes elementos: Chef Mariano Correia, gerente do Turismo Rural Monte dos Marmeleiros e formador na área da hotelaria e restauração; José Varunca de Sousa, empresário estremocense e proprietário de dois restaurantes na área metropolitana de Lisboa e António Joaquim Louro, cozinheiro profissional.

Depois de realizadas as provas e avaliados os parâmetros definidos no regulamento do concurso, o júri deliberou atribuir os seguintes prémios:

REFEIÇÃO COMPLETA – Restaurante Zona Verde

Ovos Mexidos com Espargos Bravos, Sopa de Beldroegas, Caldeirada de Borrego e Tarte de Requeijão

PRÉMIO INOVAÇÃO – Restaurante A Cadeia Quinhentista Palete de Sabores Alentejanos, Cação em Folhado, Coroa de Borrego com aromas da Serra D’Ossa, Morcelas Doces e Queijadas do Convento das Maltesas

ENTRADAS

1.º – Restaurante “Espaço Equestre, Lda” – com Crocante de Farinheira com Aveludado de Ovos e Espargos sobre Cama de Grelos Salteados

2.º – Restaurante “Herdade das Servas” – Túberas ao Alho.

3.º – Restaurante “Alentejo à Mesa” Páteo dos Solares – com Túberas à Brás

SOPA

1.º – Restaurante Café “Alentejano”- com Açorda de Poejos com Bacalhau

2.º – Restaurante “A Talha” – com Cachola

3.º – Restaurante “Espaço Equestre, Lda” – com Sopa de Feijão Manteiga com Cardos

PRATO PRINCIPAL

1.º – Restaurante “Herdade das Servas” – Bochechas de Porco Preto com Esmagada de Batata

2.º – Restaurante “Alentejo à Mesa” Páteo dos Solares – com Cação com Açorda Real de Coentros

3.º – Restaurante “Pousada Rainha Santa Isabel” – com Feijoada de Javali dentro do Pão Alentejano

SOBREMESA

1.º – Café Restaurante “O Emigrante” com Leite Frito de Estremoz

2.º – Restaurante “Manjar de Estremoz” com Bolo Real à Manjar

3.º – “Pousada Rainha Santa Isabel” – Pudim de Água de Estremoz.

IV Concurso Regional de Azeites – Prémio FIAPE 2016

No passado dia 7 de abril decorreram as provas do IV Concurso Regional de Azeites – Prémio FIAPE 2016, no qual concorreram 13 lagares, produtores e embaladores de azeite virgem extra da região de Estremoz (concelho de Estremoz e concelhos limítrofes: Borba, Fronteira, Sousel e Redondo).

O Júri do Concurso foi constituído pelos seguintes jurados:

– Maria João Cabrita, da Universidade de Évora;

– Mário Bernardo, eniólogo;

– Helder Peças, eniólogo;

– Rui Coronha, eniólogo.

Depois de efetuada a prova cega, o júri deliberou atribuir os seguintes prémios:

1.º Prémio – Courela do Zambujeiro

2.º Prémio – Cooperativa Agrícola de Olivicultores do Cano

3.º Prémio – OLIDAL

MEDALHAS DE PRATA

Cooperativa Agrícola de Montoito;

Cooperativa Agrícola de Olivicultores da Casa Branca;

Coop. De Olivicultores de Borba;

Coop. De Olivicultores de Estremoz

VINEVES

MEDALHAS DE OURO

Casa de Sarmento;

Coop. Agrícola de Olivicultores de Sousel;

Monte da Colónia;

João Portugal Ramos – Azeites;

SICA

II Concurso de Vinhos FIAPE

O sector vitivinícola tem vindo a afirmar-se como uma das atividades mais importantes para a dinamização socioeconómica do concelho de Estremoz, sendo os vinhos produzidos de reconhecida qualidade, tanto a nível nacional como internacional.

O II Concurso de Vinhos FIAPE tem como objetivo premiar os melhores vinhos produzidos no Concelho de Estremoz, contribuindo desta forma para uma maior promoção e valorização do sector.

A prova do concurso decorreu no passado dia 21 de abril, sendo o júri constituído por 13 elementos, vários enólogos do concelho, da região Alentejo e da Universidade de Évora, que depois de efetuada a prova cega, deliberou atribuir os seguintes prémios:

VINHOS BRANCOS

Vinhos com 1 ano (produção 2014 ou 2015):

1.º Prémio e Medalha de Ouro: