Quinzena do Bacalhau com Inovação em Arronches

Em Arronches continua a decorrer a 6ª edição da Quinzena Gastronómica do Bacalhau.

O bacalhau é um prato muito apreciado um pouco por todo país, mas também pelo público de
Espanha que procura a gastronomia da região.

No decorrer desta quinzena gastronómica, o bacalhau será confecionado das mais diversas formas, com os chefs locais a surpreenderem com inovadoras receitas.

Os restaurantes aderentes do concelho de Arronches, em parceria com a autarquia local, promovem o evento gastronómico com o selo ‘Arronches com Sabor – Cozinha com Alma’.

Assim, para quem os visitar os restaurantes do concelho de Arronches no decorrer desta quinzena terá à escolha pratos como ‘Bochechas de Bacalhau à Bulhão Pato’, ‘Bacalhau Dourado’, ‘Bacalhau à Santo
António’, ‘Línguas de Bacalhau Crocante com Arroz de Feijão’, ‘Bacalhau com Broa e Chouriço’, ‘Pataniscas de Bacalhau’, ‘Bacalhau Albardado com Batata à Rodela’, ‘Lombo de Bacalhau com Crosta de Broa’, ‘Moqueca de Bacalhau’ ou ‘Bacalhau Frito com Camarão’, entre outros.

Preparados para servir estas e outras iguarias vão estar espaços como ‘A Cabana’, ‘A Estalagem’, o Hotel Rural de Santo António, ‘O Fosso’, ‘O Valentim’, os ‘Sabores do Alentejo’, a sede do Atlético Clube de Arronches, o ‘Sossega’, a ‘Tasquinha de Arronches’ na sede do Centro Republicano Arronchense, todos na freguesia de Assunção e ainda ‘O Galinhas’ na sede do Futebol Clube Mosteirense, em Mosteiros.

De acordo com a autarquia de Arronches, “a gastronomia é apenas o ponto de partida para um roteiro com o qual poderá ser conhecido todo o património que as suas três freguesias guardam, como é o caso da arte rupestre que é uma das mais notáveis reproduções do país, as suas igrejas seculares, a paisagem do Parque Natural da Serra de São Mamede, a história preservada nos núcleos museológicos, os monumentos guardados entre o casario branco e sobretudo as suas gentes que tão bem sabem receber, entre outros motivos que fazem de Arronches, ‘Um Território a Descobrir’!”.