De 2 a 4 de outubro, o Politécnico de Portalegre acolhe a 14ª Conferência Internacional sobre Food Studies, que pela primeira vez se realiza em Portugal, em coorganização com a Food Studies Research Network.
A sessão de abertura realiza-se a 2 de outubro, às 9 horas, no Campus Politécnico de Portalegre (Anfiteatro E1).
A iniciativa é organizada pela coordenação do mestrado em Design de Identidade Digital da ESTGD-IPPortalegre e a Food Studies Research Network, fórum de discussão sedeado nos Estados Unidos, que agrega instituições de ensino superior e entidades do ramo alimentar, de vários paÃses.
A conferência terá lugar no Campus Politécnico de Portalegre e online, estando confirmada a presença de uma centena de investigadores de todo o mundo.
Com foco na valorização do património cultural, gastronómico e territorial, neste evento serão abordados temas relacionados com a produção de alimentos e sustentabilidade; alimentação, nutrição e saúde; polÃticas e culturas alimentares.
A maioria das conferências promovida pela Food Studies Research Network tem sido realizada na América do Norte, tendo a do ano passado decorrido no México, na Universidade de Guadalajara.
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