Caça à mesa em Marvão

O Município de Marvão promove, entre 17 de dezembro e 6 de janeiro, a Quinzena Gastronómica da Caça. Até ao Dia de Reis, pode degustar, nos restaurantes aderentes do concelho, pratos confecionados à base de lebre, perdiz, pombo bravo, coelho bravo, javali ou veado.

A sexta edição desta Quinzena Gastronómica pretende homenagear os caçadores, promover Marvão enquanto destino gastronómico de excelência, e afirmar a região enquanto destino turístico de caça.

Eis alguns dos pratos que pode degustar nas ementas propostas pelos dez restaurantes aderentes: Açorda de perdiz, canja de perdiz aromatizada com hortelã, coelho bravo com míscaros, naco de veado gratinado com molho de maionese e champignons, empada de perdiz, com alheira e boletos, feijoada de lebre, javali estufado com boletos, arroz de pombo bravo, codornizes de escabeche, ou tordos fritos.